11月15-17日，由(you)全(quan)(quan)(quan)國(guo)食品(pin)工業職業教育教學(xue)(xue)(xue)指導(dao)委員會主(zhu)辦的(de)“姜(jiang)不(bu)老(lao)杯(bei)”第四(si)屆全(quan)(quan)(quan)國(guo)高職院校“食品(pin)營養(yang)與安全(quan)(quan)(quan)檢(jian)測(ce)”技能大賽在江蘇農林(lin)職業技術學(xue)(xue)(xue)院舉行，來自全(quan)(quan)(quan)國(guo)相關行業領域的(de)84所職業技術院校164名選手參(can)加(jia)本次(ci)大賽。我(wo)校化生(sheng)(sheng)學(xue)(xue)(xue)院食品(pin)專業群主(zhu)任黃(huang)略(lve)略(lve)帶(dai)隊，沈麗老(lao)師指導(dao)的(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)蘇楚丹獲微生(sheng)(sheng)物檢(jian)測(ce)賽項一等(deng)獎，李(li)彬老(lao)師指導(dao)的(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)許斯敏獲營養(yang)素檢(jian)測(ce)賽項二等(deng)獎，我(wo)校參(can)賽團隊榮獲團體(ti)一等(deng)獎。
食(shi)品營養與安全(quan)監測(ce)(ce)能力(li)是高職食(shi)品工業類(lei)專業食(shi)品加(jia)工、食(shi)品檢測(ce)(ce)、食(shi)品安全(quan)與質量(liang)管理三大(da)(da)核心能力(li)之(zhi)一(yi)(yi)。化生(sheng)學院積極組織學生(sheng)參加(jia)選(xuan)拔，并對入(ru)選(xuan)的(de)(de)(de)學生(sheng)認(ren)真(zhen)指導(dao)，勤(qin)加(jia)訓(xun)練(lian)。沈麗、李彬等(deng)老師(shi)犧牲了(le)大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)課余及節假日時間，討論(lun)制定訓(xun)練(lian)計劃(hua)，協助查找相關資(zi)料(liao)，規范檢查操作細節，督(du)促(cu)強化檢測(ce)(ce)的(de)(de)(de)準確及熟練(lian)程(cheng)度。在比賽中，蘇楚丹同學憑借出色的(de)(de)(de)心理素質、實際操作、理論(lun)水平(ping)、現(xian)場應變能力(li)，最終取(qu)得(de)了(le)一(yi)(yi)等(deng)獎(jiang)的(de)(de)(de)成績。
據悉，全國(guo)食(shi)品營養與安(an)全檢測(ce)高職院校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能(neng)大(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦，已經發展(zhan)為(wei)我國(guo)目前高職院校(xiao)食(shi)品檢測(ce)專業水平最高、參賽(sai)選手最多、社會(hui)影響最大(da)的國(guo)家級職業院校(xiao)技(ji)能(neng)賽(sai)事之一(yi)。本(ben)次(ci)大(da)賽(sai)展(zhan)示了我校(xiao)參賽(sai)選手們(men)扎實的理論知識和(he)精(jing)湛(zhan)的操作(zuo)技(ji)藝，對(dui)于(yu)弘揚“執著專注(zhu)、精(jing)益(yi)求精(jing)”的工匠精(jing)神，推進以賽(sai)促教、以賽(sai)促改、以賽(sai)促學具有現實意義。
（化生學院 馮金軍(jun) ）
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