11月15-17日，由(you)全(quan)(quan)(quan)國食品工(gong)業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教(jiao)(jiao)育教(jiao)(jiao)學(xue)指導委員會主辦(ban)的“姜不老杯”第四屆全(quan)(quan)(quan)國高(gao)職(zhi)院(yuan)(yuan)校(xiao)“食品營養與安全(quan)(quan)(quan)檢測”技(ji)(ji)能大賽(sai)在江蘇農林職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)舉行(xing)，來自全(quan)(quan)(quan)國相關行(xing)業(ye)(ye)領(ling)域(yu)的84所(suo)職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術(shu)院(yuan)(yuan)校(xiao)164名(ming)選手(shou)參加本次大賽(sai)。我(wo)校(xiao)化生(sheng)學(xue)院(yuan)(yuan)食品專業(ye)(ye)群主任黃略略帶隊，沈麗老師指導的學(xue)生(sheng)蘇楚丹獲微(wei)生(sheng)物(wu)檢測賽(sai)項一等獎，李彬老師指導的學(xue)生(sheng)許斯(si)敏獲營養素檢測賽(sai)項二(er)等獎，我(wo)校(xiao)參賽(sai)團隊榮獲團體一等獎。
食品(pin)營養與安(an)(an)全監測能力(li)(li)是高職食品(pin)工業(ye)類專(zhuan)業(ye)食品(pin)加工、食品(pin)檢測、食品(pin)安(an)(an)全與質量管(guan)理(li)三大核心(xin)能力(li)(li)之一。化(hua)生學(xue)院積極組織(zhi)學(xue)生參加選(xuan)(xuan)拔，并對(dui)入選(xuan)(xuan)的(de)學(xue)生認真指導，勤加訓練。沈麗、李(li)彬(bin)等老師犧牲(sheng)了大量的(de)課余及(ji)節(jie)假日時間，討(tao)論制定訓練計劃，協助(zhu)查找相關資料，規范檢查操(cao)作(zuo)細節(jie)，督促強化(hua)檢測的(de)準(zhun)確及(ji)熟練程度。在比(bi)賽中(zhong)，蘇(su)楚丹(dan)同學(xue)憑借出(chu)色的(de)心(xin)理(li)素(su)質、實(shi)際操(cao)作(zuo)、理(li)論水平、現場應(ying)變能力(li)(li)，最終取得(de)了一等獎(jiang)的(de)成績(ji)。
據悉，全國食品(pin)營養與(yu)安(an)全檢測高(gao)(gao)職(zhi)院校(xiao)在校(xiao)生技(ji)(ji)能大賽(sai)自2016年首屆(jie)舉辦，已經(jing)發展為(wei)我(wo)國目前高(gao)(gao)職(zhi)院校(xiao)食品(pin)檢測專業(ye)水(shui)平(ping)最(zui)高(gao)(gao)、參(can)賽(sai)選手最(zui)多、社會(hui)影響最(zui)大的國家級(ji)職(zhi)業(ye)院校(xiao)技(ji)(ji)能賽(sai)事(shi)之一。本次大賽(sai)展示了我(wo)校(xiao)參(can)賽(sai)選手們扎(zha)實的理論(lun)知識和精(jing)(jing)湛的操作(zuo)技(ji)(ji)藝，對于弘揚“執著(zhu)專注(zhu)、精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)”的工匠精(jing)(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)(cu)教、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)(cu)改、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)(cu)學具有現(xian)實意義。
（化生學院(yuan) 馮金軍 ）
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