11月(yue)15-17日，由全國食(shi)品工(gong)業(ye)職業(ye)教育教學指(zhi)導委員會主(zhu)辦的(de)“姜不老(lao)杯”第(di)四(si)屆(jie)全國高職院(yuan)校(xiao)“食(shi)品營養與安全檢測(ce)”技(ji)(ji)能大賽(sai)在江(jiang)蘇(su)農林職業(ye)技(ji)(ji)術(shu)學院(yuan)舉(ju)行，來自全國相關行業(ye)領域的(de)84所職業(ye)技(ji)(ji)術(shu)院(yuan)校(xiao)164名選手參加(jia)本次大賽(sai)。我校(xiao)化(hua)生(sheng)學院(yuan)食(shi)品專業(ye)群主(zhu)任黃(huang)略(lve)略(lve)帶隊，沈麗老(lao)師(shi)指(zhi)導的(de)學生(sheng)蘇(su)楚丹獲微生(sheng)物檢測(ce)賽(sai)項一等獎，李彬老(lao)師(shi)指(zhi)導的(de)學生(sheng)許斯敏獲營養素檢測(ce)賽(sai)項二等獎，我校(xiao)參賽(sai)團隊榮獲團體一等獎。
食(shi)品營養與(yu)安(an)全監(jian)測能(neng)(neng)力(li)是高(gao)職食(shi)品工業(ye)類專業(ye)食(shi)品加(jia)工、食(shi)品檢(jian)(jian)測、食(shi)品安(an)全與(yu)質量管理(li)三大(da)核心(xin)能(neng)(neng)力(li)之一。化(hua)生學(xue)院積極組織學(xue)生參加(jia)選拔，并(bing)對入選的(de)學(xue)生認(ren)真指(zhi)導，勤加(jia)訓(xun)(xun)練(lian)。沈麗、李彬等(deng)老師(shi)犧牲了大(da)量的(de)課余及節(jie)假日時間，討論制定(ding)訓(xun)(xun)練(lian)計劃，協(xie)助(zhu)查(cha)找(zhao)相關資料，規范檢(jian)(jian)查(cha)操作(zuo)細節(jie)，督促強化(hua)檢(jian)(jian)測的(de)準確及熟練(lian)程度。在比(bi)賽中，蘇楚丹同學(xue)憑借出色的(de)心(xin)理(li)素質、實(shi)際操作(zuo)、理(li)論水平、現場應(ying)變能(neng)(neng)力(li)，最終取得了一等(deng)獎的(de)成(cheng)績(ji)。
據悉，全國食(shi)品(pin)(pin)營養與安全檢測(ce)高職院(yuan)校在校生技(ji)能(neng)大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)自(zi)2016年首屆舉辦，已(yi)經發展(zhan)為我(wo)(wo)國目前高職院(yuan)校食(shi)品(pin)(pin)檢測(ce)專(zhuan)業水平最高、參賽(sai)(sai)(sai)選(xuan)手(shou)最多、社會影響最大(da)(da)(da)的(de)國家級職業院(yuan)校技(ji)能(neng)賽(sai)(sai)(sai)事(shi)之(zhi)一。本次大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)展(zhan)示了我(wo)(wo)校參賽(sai)(sai)(sai)選(xuan)手(shou)們(men)扎實的(de)理(li)論知識和精湛的(de)操作(zuo)技(ji)藝，對于弘揚(yang)“執著專(zhuan)注、精益(yi)求精”的(de)工匠精神(shen)，推(tui)進以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促教(jiao)、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促改、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促學具有現實意義。
（化生學院 馮金軍(jun) ）
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